Lactosevrij
Er zijn veel producten waar koemelk in is verwerkt. In het algemeen moet u letten op producten die de volgende ingrediënten bevatten:
- melk, melkpoeder, (magere of droge) melkbestanddelen
- wrongel, wei, weipoeder en melkzout
- melkpoeder, mageremelkpoeder, vollemelkpoeder, melkderivaat
- caseïnaat, caseïne, melkeiwit, gehydrolyseerd melkeiwit
- margarine (behalve plantaardig), roomboter, boterconcentraat, boterolie, melkvet, melkzout
- lactose, melksuiker (deze kunnen koemelkeiwit bevatten)
- lactalbumine, beta-lactoglobuline, lactoperoxidase, lactoval, recaldent, transglutaminase, nisine (E234) broodverbetermiddelen (deze kunnen koemelk bevatten)Fabrikanten zijn verplicht om informatie over allergenen op de verpakking te vermelden. Op de verpakking van producten die geen melk of gluten bevatten, treft u dan het volgende symbool aan.
Supermarktketen Albert Heijn maakt het boodschappen doen met een allergie graag wat makkelijker en heeft een uitgebreide lijst met melkvrije producten opgesteld.
