Brood en banket

Als eerste supermarkt in Nederland verkoopt Albert Heijn uitsluitend dagvers brood zonder kunstmatige broodverbetermiddelen. Door het deeg langer te laten rusten, krijgt het uiteindelijke brood veel meer smaak. Het hele proces, van de start tot verpakt brood, duurt bijna 24 uur. Tijdens dit traject wordt in de bakkerij het voordeeg gemaakt, het brood gerezen en het uiteindelijke deeg gemaakt. Daarna worden er mooie deegbollen van gemaakt die opnieuw gerezen worden. Dan start het bakken en moet het brood nog afgekoeld worden voordat het gesneden en verpakt kan worden.

Dankzij deze nieuwe aanpak is het verse brood van Albert Heijn nu vrij van kunstmatige broodverbetermiddelen en door het nieuwe rijsproces nog knapperiger. Wat je proeft is brood, niet meer en niets minder!

P.S. We hebben ook een ruim assortiment glutenvrij brood